Les principaux objectifs de l’AFC sont de :
Rassembler des professionnels de la cueillette des ressources végétales sauvages et plus spécifiquement de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) pour promouvoir le métier de cueilleur et assurer sa représentativité auprès des autres opérateurs des filières et des pouvoirs publics ;
Participer à la construction de filières d’approvisionnement durable en identifiant et diffusant de bonnes pratiques auprès des professionnels afin de favoriser une cueillette commerciale durable et un métier responsable.
À ce stade, les activités de l’AFC se développent principalement sur le territoire métropolitain et se concentrent sur les problématiques liées aux filières utilisatrices de PPAM. Cependant, il serait sans doute pertinent à terme de se rapprocher des initiatives menées dans les Drom-Com voire dans d’autres pays de l’UE ou du « Sud » et de s’intéresser aux autres « produits » sauvages comme les champignons et les végétaux utilisés par d’autres secteurs comme l’ornementation (mousse, lichen, houx, buis, etc.), l’horticulture (bulbes de perce-neige, de narcisses, etc.), l’artisanat ou la construction (phragmites/roseaux).